Овсяные маффины с бананом

Очередной рецепт от моего любимого Jamie Olivera. Я несказанно люблю банановую выпечку и овсянку, а уж если эти два ингредиента соединяются вместе, то получается незабываемо-вкусное сочетание! Люблю я эти маффины за то, что они не только вкусные, но и полезные! А ароматный запах банана из духовки просто валит с ног! Маффины очень нежные и слегка влажные.

На 14 маффинов понадобиться:

• 180 г муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 1 ч.л соды
• 80 г сахара
• 100 г овсяных хлопьев
• щепотка соли
• 180 мл молока
• 1 яйцо
• 80 мл растительного масла
• 3 спелых банана
• ванильный сахар

Разогреваем духовку до 200С.
В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты:  муку, разрыклитель, соду, сахар, овсянку, сахар и соль. Отдельно смешиваем молоко, яйцо, масло, пюре из мякоти бананов и ванильный сахар. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и хорошо перемешиваем деревянной лопаточкой. Получившееся тесто раскладываем в формочки и выпекаем около 20 минут, пока не подрумянятся.

Приятного чаепития =)